Рассол от похмелья
Рассол с похмелья — традиционный, надежный и недорогой способ улучшить самочувствие после весело проведенной вечеринки накануне. Этот рецепт, по отзывам, является очень результативным и не теряет своей актуальности.
[toc]
Виды рассолов: их свойства и польза
Помочь вывести человека из состояния похмелья может капустный, огуречный, помидорный рассолы. Это водный раствор поваренной соли, в который, для вкуса, добавляются различные приправы: лавровый лист, черный перец, чеснок, зонтики укропа и так далее.
Капустный
Получается в результате соления капусты и содержит:
- уксусную и молочную кислоты;
- витамины группы B1, B2, B6, K, PP, а также С, A;
- калий, железо, марганец, лактоза, сера, йод;
- микроэлементы;
- протеины — 1,5%
- углеводы — около 5%;
- жиры — менее 1,1%.
Польза от рассола из капусты при похмелье заключается в следующем:
- выводит остатки алкоголя и продукты его распада;
- чистит кровь, печень, почки.
- кроме того, он оказывает благотворное влияние на поджелудочную железу, печень, легкие, желудок и кишечник, препятствуя образованию запоров и дисбактериоза.
Солевой раствор обладает диуретическим свойством, очищая организм от вредных веществ, предотвращая отложение камней, а также предупреждает развитие болезней сердца и сосудов. Напиток используется, в качестве одного из способов, избавится от внутренних паразитов.
Рекомендуется диабетикам и онкобольным, как эффективное средство, активизирующее восстановительные процессы организма.
Огуречный
Считается не только пищевым, но и целебным продуктом. Содержит в себе: эфирные масла, множество микроэлементов, в том числе медь. Его можно пить как самостоятельный напиток или употреблять иным способом. Например, приготовить овощные коктейли на его основе.
В приготовлении блюд, огуречный рассол нашел применение в качестве заправки для салатов и супов, заменяя уксус. Например, он является одним из обязательных ингредиентов известного всем рассольника.
При похмельном синдроме, рассол хорошо помогает снять интоксикацию и восстанавливает водно-солевой баланс, действует как слабительное средство, антиоксидант, а кроме того снимает головную боль и возбуждает аппетит. В лечении инфекционных заболеваниях используют полезные свойства солевого раствора, как одного из народных средств.
Компрессы оказывают оздоровительное действие на больные суставы, а также значительно облегчают боли при травмах и ушибах конечностей.
Помидорный
Богат магнием, калием, микроэлементами, готовится из красных томатов. Также помогает от похмелья, приводя водно-солевой баланс в норму. В народной медицине его применяют как действенное средство при ушибах и небольших травмах, а также в косметологии, как лосьон для омоложения кожи лица.
Отличительные характеристики рассолов
В составе рассола из капусты содержится янтарная кислота. Это — безвредная субстанция, обладающая множеством целительных свойств. Она предупреждает формирование многих заболеваний. Участвуя в регенеративных процессах, помогает сохранять здоровье и молодость. Предохраняет клетки от негативного действия свободных радикалов.
Содержание янтарной кислоты в солевом растворе благотворно сказывается на организме в сильном похмелье. Она эффективно справляется с алкогольной интоксикацией, нейтрализуя ядовитые вещества, образованные при распаде этилового спирта.
Укроп — это главный ингредиент, который используют для засолки огурцов. Эфирные масла, имеющиеся в растении, уникальны по своему действию. Они могут помочь снять эмоциональное возбуждение, стабилизировать и стимулировать пищеварение. Кроме того, они содействуют снятию ощущений боли в голове, возникающие при похмелье.
Научное обоснование пользы рассолов
Острое чувство жажды — один из признаков похмелья. Оно возникает из-за нарушенного водно-солевого баланса. В этом случае жидкость в организме распределяется неравномерно: явная нехватка в сосудах, и избыток в тканях. Объяснить нехватку воды можно следующими причинами:
- Алкогольные напитки обладают мочегонным свойством. Кроме того, они воздействуют на регуляцию водно-солевого баланса, посредством подавления вазопрессина, гормона отвечающего за его равновесие. Дыхание человека, особенно учащенное, еще один способ вывода влаги из организма. Это и является источником, так называемого «сушняка», то есть сильной жажды, возникающей во время похмельного синдрома.
- Отёки — дополнительный признак похмельного синдрома. Причина их возникновения — чрезмерное насыщение водой тканей. Скопление жидкости провоцирует головную боль, усиливает работу сердца.
Употребление достаточного количества жидкости помогает нормализовать водный баланс. В данном случае, лучше всего выпить стакан рассола. И вот почему: выпитая вода разжижает плазму крови, что создает ощущение ее избытка в организме. Как следствие, почки начинают усиленно работать, выводя лишнюю жидкость. Этот процесс может надолго затянуться и поэтому разумней выпить солевой раствор. Он значительно ускорит процесс оздоровления, пополнит организм необходимыми солями.
Для этих целей подходит любой солевой раствор: из-под огурцов или помидоров, но лучше всего, говорят знатоки, использовать капустный.
Правила приема рассола
У соленого напитка есть противники. Они считают, что выпивая его, можно нанести вред слизистым оболочкам органов пищеварения, особенно после алкоголя. Поэтому выпивать рассол следует, соблюдая некоторые предписания:
- не более одного стакана в один прием;
- лучше разделить дозировку в 250 грамм на две одинаковые порции и выпить одну за другой через некоторое время;
- пить именно рассол, а не маринад.
Превышение рекомендованной дозы напитка увеличит образование отеков и станет источником раздражения слизистой желудка.
Восполнить нехватку жидкости можно с помощью томатного сока, отвара из шиповника, минеральной негазированной воды. Подойдут цитрусовые соки или куриный бульон.
Чем заменить рассол?
В наши дни не многие женщины занимаются засолкой огурцов, томатов, капусты, поэтому такого средства, как рассол, в доме может и не быть. В этом случае, его можно заменить:
- томатным соком,
- мочеными яблоками,
- щами из кислой капусты,
- квасом,
- зелеными оливками,
- негазированной минеральной водой с добавлением небольшого количества лимонного сока.
Противопоказания к употреблению рассола
Несмотря не все полезные свойства рассола, существует ряд особенностей, которые и определяют правила его применения. В частности:
- Людям, склонным к отекам, употреблять его не следует. Лучшие замены: квас, томатный сок, минералка без газа.
- Пить лимонады или другие содержащие сахар напитки после рассола не рекомендуется. Они обезвоживают организм.
- Не злоупотребляйте. Переизбыток соленого рассола, как правило, ведет усилению головной боли, еще большему отеку тканей и увеличению нагрузки на сердечную мышцу.
Без сомнений, рассол — замечательный способ улучшить самочувствие после алкоголя, и, тем не менее рисковать не нужно. Не злоупотребляйте спиртным. Стаканчик рассола можно выпить для того, чтобы пополнить содержание полезных веществ и микроэлементов в организме.