Правильное питание при гломерулонефрите: диета №7

Диета при гломерулонефрите нужна для укрепления иммунной системы и восстановления гомеостаза, так как на фоне болезни могут появиться сбои в работе многих органов. Как правило, страдает водно-солевой и кислотно-щелочной обмен. Контролировать ситуацию помогает рационализация питания и выбор еды с особыми свойствами.

Диета

загрузка...

Основные принципы

Клиническая картина при гломерулонефрите наблюдается разная, симптоматика зависит от причин появления болезни и индивидуальных особенностей. Терапия подбирается в соответствии с ними, но врач всегда рекомендует придерживаться диеты №7. Домашний уход и пребывание в условиях стационара подразумевает не только приём лекарств.

Повседневный рацион требуется изменить следующим образом:

  • уменьшить количество соли;
  • снизить количество белков;
  • рационализировать потребление жидкости.

Диета №7 составлена с учётом всех имеющихся сегодня в распоряжении медиков сведений о гломерулонефрите. При аллергии на продукты и болезнях ЖКТ врач может изменить меню. Его может корректировать и сам человек. Правила такие:

  1. Норма углеводов в сутки – 350-500 г.; белков – 20-80 г.; жиров — 90 г.;
  2. Употребление калорий – от 2050 до 3150.
  3. Соли должно присутствовать – от 1 до 7 г.
  4. Нельзя есть консервированные, копчёные и острые продукты.
  5. Запрещён мясной и вегетарианский бульон, говяжий и свиной жир.
  6. Все продукты необходимо тщательно измельчать.
  7. Пищу можно только варить или готовить на пару. Жарить запрещено, тушить нежелательно.
  8. Актуально дробное питание – небольшими порциями 5-6 раз в день.

Диету надо соблюдать лишь определённое время. Когда её не надо придерживаться, всё равно лучше выбирать пищу в соответствии с вышеуказанными принципами.

При разных заболеваниях почек

Доктор может прописать диету №7 при разных заболеваниях почек, а не только при гломерулонефрите. Есть меньше соли важно для профилактики образования отёков и восстановления естественного калий-натриевого обмена. Его нарушение – причина ослабления иммунитета, появления значительных трудностей и препятствий на пути к выздоровлению.

При расщеплении белков вырабатывается аммиак. Если функции почек нарушены, это вещество будет накапливаться и отравлять. Без аммиака в печени перестанет производиться мочевая кислота, которая является антиоксидантом. Когда нарушена работа почек и человек ест много белков, этим он провоцируетк чрезмерную нагрузку на организм.

Кушайте в одно и то же время

Организму нужно меньше желудочного сока при снижении количества белков в рационе и дробном питании. В результате отпадает необходимость в запасе жидкости для его синтеза, снижается нагрузка на почки. Разделение пищи на 5-6 приёмов уменьшает риск развития мочекаменной и желчнокаменной болезни. Желчь в печени и сок поджелудочной железы вырабатывается в меньшем объёме непосредственно при поступлении еды, так что желательно есть в одно и то же время.

При остром гломерулонефрите

Диета №7 включает несколько подвидов. Неделя – приблизительно столько времени нужно для закрепления пищевых рефлексов на стадии ремиссии. Именно такой срок рекомендуют придерживаться диеты №7, но начинают терапию обычно не с неё. При остром гломерулонефрите или на стадии обострения хронического вида заболевания прописывают сахарно-фруктовую диету 7Б. Её назначают и при экстракапиллярном продуктивном гломерулонефрите. Соблюдать диету 7б надо в среднем три дня, этого периода обычно достаточно. После стадии обострения, когда ярко выраженного проявления симптомов миновали, диета становится менее строгой, разрешается картофель, арбузы, яблоки, виноград и кефир.

В дальнейшем необходимо придерживаться молочно-растительной диеты. Суточный объём белков снижается до 70 г, жиров до 80 г, углеводов до 360 г. Количество простых углеводов строго контролируется. Могут назначаться разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Когда улучшаются показатели анализов, разрешается вновь есть рыбу, творог и яичный белок. Количество белков при этом должно увеличиться на 10-15 г, не более, а углеводов на 50 г. Мясо – вновь разрешенный продукт. Апельсины и тыква должны быть на столе. Бессолевой диеты следует придерживаться 3 месяца.

В ситуации, когда почка не выполняет свои функции, прописывают диету 7Г. Если наблюдается почечная недостаточность – 7А. При нефротическом синдроме – 7В.

При хроническом гломерулонефрите

Постоянно придерживаться диеты с таким заболеванием сложно, поскольку она очень строгая. В то же время есть риск регрессии, развития нефротического синдрома, почечной недостаточности – гломерулонефрит опасная патология, хроническая форма тяжело лечится. Питанию требуется уделять много внимания, даже если надоела диета и на самочувствие нет жалоб долгое время.

Виды гломерулонефрита

С едой в организм поступают как вещества, нужные для выздоровления, так и те, которые могут усугубить ситуацию. Укрепить иммунную систему важно, это будет способствовать стабилизации состояния здоровья. Все витамины и минералы, без которых организм не может жить и нормально функционировать, должны быть в еде. При гломерулонефрите потребность в некоторых из них значительно снижается, а необходимость других возрастает. Ограничение поступления ненужных телу веществ – вторая цель. Рекомендуются разгрузочные дни, например, картофельный или фруктовый. Желательно придерживаться базовых принципов диеты №7, готовя еду.

Что можно есть?

К разрешенным продуктам относятся овощи и салаты, однако их не обязательно всё время употреблять только в свежем виде – можно изредка тушить. Разрешается есть фрукты, ягоды, пить соки, кисели и морсы. Все продукты требуется мелко нарезать. Можно иногда пить кофе с добавлением молока, зелёный или чёрный чай с сахаром, вареньем или мёдом.

Из жиров лучше предпочесть сливочное, оливковое и постное масло. Яйца, творог, молоко, сметана, йогурт, а также мясо и рыба должны быть на столе, также как и злаки. Можно добавлять в пищу петрушку, укроп, корицу, ваниль, есть варенье и мёд. Лимонная кислота и уксус также используются при приготовлении блюд.

Что нельзя есть?

Колбасы, паштеты, консервы, булки и многие другие привычные продукты питания, помимо соли, белков, содержат красители и консерванты. Их запрещено есть при гломерулонефрите. Лучше все блюда готовить дома и контролировать состав.

Противопоказан алкоголь, не рекомендуется пить какао и газировку. Запрещён шоколад, перец острый и душистый, горчица, хрен. От грибного, горохового, фасолевого, мясного и рыбного бульонов надо отказаться. Лук, чеснок, щавель и редис содержат вещества, негативно влияющие на работу почек.

Примерное меню

Один из вариантов питания:

  1. Омлет, яблочное пюре, чай с вареньем, мёдом или джемом.
  2. Второй приём пищи – сухофрукты.
  3. Во время третьего приёма пищи рекомендуется суп, приготовленный на фруктовом отваре, мясные фрикадельки в томате с гарниром из картофеля, желе из вишни.
  4. В полдник предлагается съесть фрукты, клюквенный кисель.
  5. На ужин рекомендуется омлет из яичного белка, зелёный или чёрный чай.
  6. Перед сном надо выпить отвар из пшеничных отрубей.

Особенность этого дня – желе, содержащее желатин, который получают из мясных продуктов. В нём есть белок, который делает его потенциально опасной добавкой при гломерулонефрите. Омлет из яичного белка и фрикадельки – фактически, это белковый разгрузочный день. Не нарушаются, конечно, принципы правильного питания – белка предлагается съесть около 80 г за сутки. Несмотря на ограничения можно удовлетворить вкусовую привычку, для кого-то это любимые блюда.

В другие дни могут преобладать ягоды, которые довольно редко есть на столе современного человека. Баланс витаминов, полезных веществ в них, тем не менее, ценный и неправильно ими пренебрегать. Они обогащают стол, способствуют улучшению состояния при гломерулонефрите.

Диета №7 придумана, чтобы человек питался полноценно, в соответствии с потребностями организма. В сочетании с правильным питанием лечение даст положительный результат, удастся избежать многих осложнений, самочувствие будет стабильно хорошим.

загрузка...

Это будет Вам интересно:

загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: